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Les Nouveaux défis - Mardi 30 juin 2020
Diffusé le Mardi 30 juin à - ENJEU : retour sur la gestion et l’impact de la crise sanitaire dans le maritime :
opérateurs portuaires et compagnies maritimes racontent comment s’est vécu en coulisses le maintien de l’approvisionnement de notre ile malgré les perturbations du secteur au niveau mondial.
C’EST ADIR : l’édito de daniel moreau. Le président de l’adir fait le point sur les axes de développement dans l’économie bleue.
PRODUIRE : les nouveaux circuits de distribution développés par reunimer pendant le confinement pour compenser la fermeture des cafés hôtels restaurants et des frontières avec l’asie, principal marché a l’export pour la pêche réunionnaise.
PRO : portrait du chef emmanuel michau, consultant culinaire chez oceane production, pour sa marque traiteur lancée en début d’année sur marché local avec au menu : légine fumée et en gravelax.
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Les Nouveaux défis
